PaneOlio x うめきたFestival 2016

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Accademia Dell’Olio(アカデミア・デル・オーリオ)が2013年から日本全国で行っている食育イベントPaneOlio(パーネオーリオ)のご案内です。

うめきたフェスティバル 2016 は、2016 年 3 月 25 日(金)から 4 月 3 日(日)までの 10 日間、グランフロント大阪(大阪府大阪市北区)で開催する新しい都市の祭典です。

「学びと文化」「エンターテインメント」「国際交流ビジネス」のテーマの下、日本の食文化の魅力を 発信する食育活動「Umekiki 旬食マルシェ」や、ナレッジキャピタル参画者による革新的な活動の発信と、 中学生・高校生を対象に「未来の仕事を考える」をテーマに広くアイディアを募るコンテスト「Knowledge Innovation Award 3rd.」など、これまで開催してきた魅力的なプログラムを同時開催します。また、身 体と映像を使ったメディアアートパフォーマンスを取り入れたナイトパレード(グローイングパレード) や、企業・大学による生活と社会の未来像を展示する「うめきた未来ラボ」など、本フェスティバルを象 徴するコンテンツを加えた約 30 件のプログラムが開催されます。

その中のイベントの一つとして、イタリア文化会館−大阪のご協力を得て、Accademia Dell’Olio(アカデミアデルオーリオ)が、PaneOlioをイベントスペースにて行います!

イタリアでは、政府によって、子どもの健やかな食生活に欠かせない食品が定められています。肉や野菜、魚などの食品と同様エキストラバージンオリーブオイルも推奨食品の一つとして挙げられています。
このイベントでは、日本の子どもたちの食生活にもオリーブオイルを取り入れてもらおうと、イタリアでかつて子どものおやつとして食べられていた、パンにオリーブオイルと砂糖をかけたものを試食してもらいます。

今回使用するエキストラバージンオリーブオイルは、JSO(Japan Sommelier Olive Oil)より、Accademia Dell’Olio/AISO.internationalの協力のものと提供される、100%トスカーナ産オリーブオイルです。

エキストラバージンオリーブオイルを通じて健やかな食生活について一緒に考えてみませんか?無料で体験できるこのイベント、皆様のご参加心よりお待ちしております!

【ボランティアスタッフ募集!】
PaneOlioの活動を支えてくださる卒業生の方を募集します。ご興味のある方はアカデミアデルオーリオ事務局(info@accademiadellolio.com)までお気軽にご連絡ください。

名称: PaneOlio x うめきたフェスティバル 2016
日程 :2016å¹´3月31æ—¥(木) 13:30 – 15:00
 会場 :グランフロント大阪
〒530-0011 大阪市北区大深町4-1(うめきた広場)、4-20(南館)、3-1(北館)

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あなたも”paneolio-パンとオリーブオイル-”のイベントを開催してみませんか?
幼稚園、学校、店舗など様々な場所でのイベント開催に興味の有る方は paneolio@jsolio.com までご連絡ください。

 

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AISがオリーブオイルソムリエコースを始めます!

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2016å¹´1月23日にミラノで開催されたオリーブオイルのイベント、 “Olioofficina Festival 2016″にて行われたAIS(イタリアソムリエ協会)が記者会見にて、アントネッロ・マイエッタAIS(イタリアソムリエ協会)会長とAccademia Dell’Olio代表ヴィンチェンツォ・アンドレアッキオが今年の3月よりイタリア国内にある170のAIS支部において、オリーブオイルソムリエコースをスタートすると発表しました。初めてのコースは東京において2016å¹´3月6日から12日、2回目は大阪では3月13日から20日までイタリア文化会館−大阪において、3回目は3月21日から27日まで名古屋にて開催され、いずれのコースもAIS(イタリアソムリエ協会)から証明書が発行されることになります。

当日の記者会見の様子は以下のリンクよりご覧ください。(イタリア語)

Pubblicato da Accademia dell’olio アカデミアデルオーリオ su Mercoledì 27 gennaio 2016

アカデミアデルオーリオが主催するオリーブオイルソムリエコースの証明書は2016年3月より2つとなる予定で、イタリアおよび日本で開催されるコースの受講生全員に授与されることになります。

3月より東京(3月6日〜12日)、大阪(3月13日〜20日)、名古屋(3月21日〜27日)で行われるコースは、AIS(イタリアソムリエ協会)とAISO.internationalから証明書が発行される予定です。
コース詳細についてはこちらのリンクをご参照ください。

オリーブオイルソムリエコース日本2016年3月 東京−名古屋−大阪

PaneOlio@文京区立千駄木小学校

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10月17日(土)、文京区立千駄木小学校でAccademia Dell’Olioの食育イベントPaneOlioが開催されました。

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PaneOlioはお子さんたちに本当に美味しいオリーブオイルの味を知ってもらい、オリーブオイルを通して保護者の方に健やかな食生活について考えるきっかけになればという思いから生まれた慈善活動です。
今回のPaneOlioには、Accademia Dell’Olio卒業生のオリーブオイルソムリエ粕谷未央さんと千駄木小学校PTAの皆様を中心にイベントが行われました。

当日は千駄木小学校の校長先生、PTA会長ご臨席の元、
保護者の方が50名、お子さんが30名と多くの方のご参加をいただきました。

DSCF0719PaneOlioだけでなく、
オリーブオイルがどのように作られているのか、
本当のオリーブオイルはどのような味がするのかについて、
フードアナリストとしての視点を交えつつ、
「オリーブオイルを通じた食育」というテーマで講演も行われました。
イタリアの食文化やその歴史に参加者の皆さんも興味津々だったようで、

「イタリアにこれほど長く厳格に続く食文化があるとは知らなかったし、そんな文化のある国で子どもたちにも積極的に摂取することが推奨されているオリーブオイルをぜひ日々の食生活に取り入れたい。」

というご感想もいただいたそうです。

その他にも、

「辛味や苦味が悪いことなのかと思っていましたが、
良質なオリーブオイルを見分ける物差しになることがわかりました。」

「今までのオリーブオイルに対する理解が全く違っていたことに驚きました。」

「家でいつも買っているオリーブオイルの味とあまりにも違い、オリーブのジュースという言葉の意味がよくわかりました。」

というお声があがったとのこと。

DSCF0725お子さんたちからも、

「パンが甘くて美味しかった!」

「お母さんと一緒に買い物へ行って、いいオリーブオイルを選びたいです。」

「イタリアに行ってみたいと思いました。」

などなど、オリーブオイルやイタリアという国に対して興味をもってもらえたようです。

フレッシュなエクストラバージンオリーブオイルに特有の辛味や苦味にがポジティブな要素だということを今回初めて知った方もいらっしゃる中、普段の食生活の中で既にオリーブオイルをふんだんに取り入れていらっしゃる方からは、敢えてお砂糖などで甘くせず、オリーブオイルの味をそのまま味わってもらってもお子さんにも受け入れられたのではないでしょうか、というご意見も上がったそうです。日本の食卓でもオリーブオイルの消費量が少しずつ増えているようですね。

お子さんにも分かりやすい粕谷さんの説明もあり、PaneOlioは終始和やかに、また大盛況のうちに幕を下ろしました。
千駄木小学校の皆さまのご参加および多大なご協力に感謝申し上げます。

あなたも”paneolio-パンとオリーブオイル-”のイベントを開催してみませんか?
幼稚園、学校、店舗など様々な場所でのイベント開催に興味の有る方は paneolio@jsolio.com までご連絡ください。

 

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PaneOlio@由良オリーブ祭り

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10月25日(日)、京都府宮津市の由良オリーブ祭りでAccademia Dell’Olioの食育イベントPaneOlio開催しました。

PaneOlioはお子さんたちに本当に美味しいオリーブオイルの味を知ってもらい、オリーブオイルを通して保護者の方に健やかな食生活について考えていただくことを目的とした慈善活動です。由良オリーブ工房と共催の今回のPaneOlioには、イタリア文化会館-大阪にて1Dayセミナーの講師もご担当いただいている酒井より子さんにご協力頂きました。

「パンにオリーブオイルと砂糖をかけた組み合わせは、小さなお子さんにも食べやすかったようで、食育、食べ合わせの提案としては成功だったと思います。PaneOlioで使用したオリーブオイルは事務局が用意したトスカーナのオリーブオイルだったのですが、参加された方の多くが、Made in Miyazuのオリーブオイルを期待されてPaneOlioのブースにいらしゃったので、期待を裏切ってしまったようで(?)申し訳ない気持ちになってしまいました(笑)」

と酒井さん。

宮津キッズにもPaneOlio気に入ってもらえたようですね。お子さんたちにはなるべくオリーブオイルが持つ自然の美味しさを早い段階で覚えてもらえるよう、今後も精力的にPaneOlioの活動は続けていきたいと思います。また、来年は宮津産100%のエキストラバージンオリーブオイルでぜひPaneOlio実現させたいですね!

またお祭りで日本ならではの興味深い食材との組み合わせも行われたようです。

「由良地区のお母さん方が作った豚汁とトスカーナのオリーブオイルがマッチングしていました。」

とのこと。

豚汁はたくさんのお野菜や豚肉の出汁が効いているので、辛味や苦味がしっかりしているトスカーナのオリーブオイルが合ったのでしょうね。イタリアのオリーブオイルもまさか日本の豚汁にかけられる運命が待ってるなんて思ってなかったはず!?酒井さんは続けて次のようにお話くださいました。

「これから日本でのオリーブオイルの生産が増えると、各産地の食文化と結びついて、新たな使い方、食べ方が生まれることが期待されます。由良オリーブ祭りでは、塩水漬けのオリーブの実を使ったおにぎりが美味しくて、驚きました。若い実を漬物のように仕上げてあるので、お米との相性が抜群でした。あの塩気と食感は日本でないと作れないと思いました。」

由良地区は美味しいお米が取れます。美味しいお水、気候に恵まれた美しい町です。オリーブ栽培という自然を豊かにする新たな産業が宮津に根を下せば、宮津の町は日本の農業の新しい形を示すことができるでしょう。

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PaneOlio(パーネオーリオ)×由良オリーブを育てる会

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Accademia Dell’Olio(アカデミア・デル・オーリオ)が2013年から日本全国で行っている食育イベントPaneOlio(パーネオーリオ)のご案内です。

今回は京都府宮津市オリーブ栽培のメッカ、
由良オリーブを育てる会の皆さまとコラボレーションで行います!
同地では10月25日には収穫祭とも言うべきイベント、「由良オリーブ祭り」が開催されます。Accademia Dell’Olioはこのお祭りに参加し、PaneOlioを行います。宮津市を始め近隣市町村のお子さまや保護者の方にぜひ参加していただきたいイベントです。

イタリアでは政府によって、子どもの健やかな食生活に欠かせない食品が定められています。肉や野菜、魚などの食品と同様エキストラバージンオリーブオイルも推奨食品の一つとして挙げられています。
このイベントでは、日本の子どもたちの食生活にもオリーブオイルを取り入れてもらおうと、イタリアでかつて子どものおやつとして食べられていた、パンにオリーブオイルと砂糖をかけたものを試食してもらいます。

今回使用するエキストラバージンオリーブオイルは、JSO(Japan Sommelier Olive Oil)より、Accademia Dell’Olio/AISO.internationalの協力のものと提供される、100%トスカーナ産オリーブオイルです。

由良地区では現在オリーブの収穫が行われており、
当日はオリーブの新漬けやオリーブの葉100%のオリーブ茶も販売されるとのこと。秋空のもと、オリーブオイルを通じて健やかな食生活について一緒に考えてみませんか?皆様のご参加心よりお待ちしております!

【ボランティアスタッフ募集!】
「由良オリーブ祭り」でPaneOlioの活動を支えてくださる卒業生の方を募集します。ご興味のある方はアカデミアデルオーリオ事務局(info@accademiadellolio.com)までお気軽にご連絡ください。

日時:2015年10月25日(日) 10:00〜15:00

場所:上石浦オリーブ工房オリーブ園

詳細は由良オリーブを育てる会Facebookページでご確認ください
。

 

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幼稚園、学校、店舗など様々な場所でのイベント開催に興味の有る方は paneolio@jsolio.com までご連絡ください。

由良オリーブ祭チラシ

オリーブオイルソムリエ 板原千映子さん

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板原千映子さんは2015年3月にモンテカティーニ・テルメにて開催された、第47期オリーブオイルソムリエコースを卒業したばかりのほやほやのソムリエさんです。

 板原さんは以前からお料理や食べることが好きで、調味料こそ品質の良いものを選んで使いたいという思いをお持ちでした。オリーブオイルも例外ではなく、その独特の味わいと健康に良いという理由から、ドレッシングやパン、冷奴にかけたり炒め物に使ったりと普段の生活に取り入れられていたそうです。

そんな折、イタリア料理やワインがとても好きな板原さんは昨年11月にイタリア文化会館-東京で行われたイタリア留学フェアを訪れ、アカデミアデルオーリオのブースに立ち寄った際、オリーブオイルにもソムリエという役割があることを知り、またその時対応したスタッフの人柄に惹かれソムリエコースの受講を決められたそうです。

実際イタリアでコースを受けてみて、オリーブオイルのことを知れば知るほど、今まで知らなかったたくさんの正しい知識を、日本でたくさんの人に知って欲しいと思うようになりましたとお話してくださいました。

また同時に、まだ日本に輸入されていない素晴らしい味のオリーブオイルがもっと日本に広まることを願っていますと語ってくださいました。

板原さんはコース受講中も前向きに授業に取り組まれ、、ペーシャの農業技術学校の先生にも『とてもいい質問ですね』と言われるほど熱心に聴講されており、イタリアの文化や出会う人全てを大切にされている様子がこちらまで伝わってきました。

そんな板原さんは3月にオリーブオイルソムリエの資格を取得し帰国されてからも、イタリアの豊かな風土や、食への関心の高さを忘れたくないと思い、ご家族やご友人など身近な方々にオリーブオイルの特徴や正しい知識を伝えていらっしゃったそうです。また、オリーブオイルやアカデミアデルオーリオに関する活動に少しでも役に立てたらということで、今回横浜からボランティアとしてPaneOlioのお手伝いに福岡まで来てくださいました。

イベント中、家族連れの方にエキストラバージンオリーブオイルと砂糖のかかったパンをご試食してもらうと、シンプルながらも確かに感じるオリーブオイルの味わいに大人も子供もニッコリ笑顔で召し上がっていたのが印象的で、『皆んなで健康で美味しいものを食べて笑顔になる』、というのが家族の幸せの形なんだと実感しましたとお話してくださいました。

また近年、巷には手軽に食べられる食品がたくさんありますが、その多くは添加物や合成保存料などが含まれているので、親になり、母になり、自分のこと以上に子供たちに食べさせるものに気を遣うようになったそうです。きっと同じように考えていらっしゃる親御さんはたくさんいらっしゃるのではないでしょうかと板原さん。このシンプルなイタリアの伝統的なおやつPaneOlioは、少し手間をかけるだけで子供の健やかな食生活の一助になることをイベントを通して実感されたようです。

今後も板原さんのソムリエとしてのご活躍に益々期待大です!

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Pane Olio@カフェひより

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今回は千葉市花見川区で行われたtomio marchè vol.7会場内でPane Olioが開催されました。

会場内ではカフェひよりを主催するオリーブオイルソムリエ高橋恭子さんがブースを出展し、手作りのピクルスなどを販売するかたわら、子供たちやお父さんお母さんにオリーブオイルと少しの砂糖をかけたパンを試食してもらいました。

『美味しい!』

『フルーティ!』

『オリーブオイルってこんな味がするんだ!』

『うちで使ってるオリーブオイルと違う!』

など驚きの声や喜びの声が上がったそうです。
オリーブオイル試食した子供たちの数はおよそ70名。
オリーブオイルについての資料も興味深く読んで下さる方が多く、

『資料を読んでオリーブオイルがとても好きになりました。』

というご感想もあったそうです。

高橋さんご自身もオリーブオイルソムリエとして充実した時間を過ごされたようで、来年もtomio marchèにてPane Olioを通して子供たちにオリーブオイルの美味しさを伝えられればと語って下さいました。

今後も未来ある子供たちに本当のオリーブオイルの美味しさや正しい知識が伝わっていくことを願ってやみません。

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pane Olio パンとオリーブオイル × La Crema oliva e fiore @ Buongustaio(東京)

paneolio1507479_685725458157096_8051145123844894844_oまた新たなpane Olio パンとオリーブオイルのイベントが、Buongustaioさん&La crema oliva e fiore さんとのコラボによって実現します!

La crema oliva e fiore さんは、オリーブオイルやフラワーアレンジメントのレッスン・イベント、ウェディングブーケのオーダー販売など、オリーブオイルとお花のある豊かな暮らしの提案をされています。
そしてイベント会場は、イタリア食材&雑貨などが揃ったお店Buongustaioさん。2013年11月にオープンしたばかりの食材輸入会社が直営するショップです。
お気に入りのオリーブオイルと、イタリア食材も見つかりそうですね。

この企画は、オリーブオイルソムリエ&コースディレクターの古庄美智世さんのオーガナイズによるpaneOlioで、ご来店のお子様とママやパパにオリーブオイルとお砂糖をかけたパンをご試食いただき、子供たちがオリーブオイルを知る事を目的としています。
オリーブオイルと健康についての資料を使って、親子でオリーブオイルに親しんでみませんか?

当日ご試食したオリーブオイルは店内でご購入可能です!
皆様のお越しをお待ちしています。

ロゴ◆日時:2014年5月25日(日)

◆場所:イタリア食材店 Buongustaio

文京区関口1−2−7 奥村ビル1F 地蔵通り商店街
有楽町線 江戸川橋駅徒歩3分

詳細は下記Facebookページで、ご確認ください
https://www.facebook.com/pages/Buongustaio/667182713322138

あなたも”paneolio-パンとオリーブオイル-”のイベントを開催してみませんか?
幼稚園、学校、店舗など様々な場所でのイベント開催に興味の有る方は paneolio@jsolio.com までご連絡ください。

Pane Olio パンとオリーブオイル@ From Kitchen

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今回は From Kitchenさんの持ち寄りお花見パーティーにて、Pane Olioを開催させていただきました。

お天気にも恵まれ、満開の桜の下、和やかな会となりました。

家庭料理の大切さを伝える料理教室 “From Kitchen “さんに通われる生徒さんは、お料理や食材に拘わられている方々ばかり。大人の方には、まずオリーブオイルとパンのみで試食していただいたところ、オリーブオイルの美味しさ、しっかりした風味に感動されていました。子供の健康の為にも良いとされるパンとオリーブオイルについて、積極的な意見交換ができ、私たちも勉強になりました。子供たちは、初めて食べるパンとオリーブオイルに驚きながらも、もっと食べたい!おかわり!と、言ってくれました。

こちらでも、子供たちにパンとオリーブオイルにお砂糖をかけた「Pane e Olio」は好評でした!

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