AISO JAPANと共にアカデミア･デル・オリオはイタリア文化会館においミニオリーブオイルセミナーを行いました。30名の定員に対し、60名以上の申込みがあり、このセミナーに対する興味の高さがうかがえます。
AISO ソムリエ日本人講師及びアシスタント：
亀山絵美氏、小島彩子氏、荻堂紀里氏、中島洋子氏、青木真理子氏、阿部加奈子氏
セミナー内容：
–オリーブオイルソムリエとは何か？(小島彩子氏)
-AISO方式ミニレッスン(亀山絵美氏)
-3種類のオリーブオイルテイスティング(荻堂紀里氏)
このレッスンは大いなる興味と好奇心を呼び起こし、実際数多くの質問が寄せられました。この成功によって、イタリア文化会館において、今後本格オリーブオイルソムリエセミナーの定期開催が企画される予定です。現在のところワインのソムリエの定期セミナーは予定が決まっています。
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A Roma sui banchi di scuola anche 60 cuochi e ristoratori chiamati, in una iniziativa di Unaprol – Consorzio Olivicolo Italiano, a confrontarsi per due giorni con il principe della dieta Mediterranea: l’olio extravergine di oliva Dop e Igp, rigorosamente 100% Made in Italy.
Il corso e’ finalizzato a diffondere informazioni e suggerimenti per un uso corretto e innovativo degli oli extravergine di oliva Dop e Igp in cucina a stimolare nei cuochi e nei ristoratori una diversa curiosita’ nella ricerca degli abbinamenti e per una loro piu’ efficace presentazione in sala.
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Si chiama «Extra» ed è la settimana internazionale dell’olio extravergine di oliva, un grande evento che porterà nel capoluogo pugliese buyer e giornalisti stranieri, delegazioni internazionali, ospiti d’eccezione, esperti nutrizionisti, con l’obiettivo di promuovere il nostro olio ad altissimo livello attraverso degustazioni guidate.
Bari la ospiterà dal 3 al 5 novembre alla Fiera del Levante. Un primo, importante passo, verso la realizzazione del Vinitaly dell’olio a Bari.
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L’eccellenza dei prodotti tipici della terra di Bari, e in particolare dell’olio extravergine d’oliva, continua a destare l’attenzione di terre e di culture lontane. I giapponesi, da tempo sedotti dal fascino antico della nostra terra e dei suoi frutti, dimostrano grande interesse per le ricchezze architettoniche e artistiche locali e per un prodotto, l’olio extravergine d’oliva, vanto indiscusso del territorio italiano.
Prova evidente di ciò, le pagine dedicate da una rivista giapponese (con una tiratura di circa 200.000 copie, per un totale di 128 pagine) che, nel numero di settembre, riserva un accurato reportage sulla “Strada dell’Olio Extravergine d’Oliva – Terra di Bari” e sulle aziende che ne fanno parte.
Il reportage è arricchito da un servizio fotografico sul nostro ricco patrimonio naturalistico e artistico, realizzato dal fotografo Shingo Sato e dalla giornalista Moriko Amamiya, durato 5 giorni. A impreziosire il servizio della rivista giapponese, infatti, ci sono le immagini di ulivi secolari e delle produzioni artigianali tipiche.
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La Fondazione Pergolesi Spontini, in collaborazione con ‘Il cioccolato di BruCo’, azienda marchigiana artigianale fra i 10 migliori cioccolatieri italiani, ha creato ‘Amoroso’, ‘Spiritoso’ e ‘Allegro’.
Si tratta di tre irresistibili praline di cioccolato puro extra fondente (Nacional Ecuador 74%) ottenute da cacao del Sud America a cui si aggiunge una goccia di olio extra vergine di oliva ottenuto dalla spremitura meccanica delle migliori olive nostrane, selezionate e non trattate.
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ペルージャ県パニカーレ町のトラジメーノ湖において、オーガニックドルチェ・アゴジア単一品種エキストラヴァージンオイルの生産を向上させるプロジェクトが、発表されました。
目的の一つには品質の平均水準の向上を目指した，製造過程(製造機器、抽出、ボトリング、販促)の改善も含まれています。様々な企画の中には、数多くのテイスティングセミナーも用意されています。casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online