オリーブ&オリーブオイルアカデミーは、エキストラヴァージンオリーブオイルにまつわる知識を真の意味で深め、文化を普及させたいと望む人々の中枢となるべく生まれたスクールです。

インフォメーション，コミュニケーション、教育、ブラッシュアップ講座、知識やプロモーションの発信、エキストラヴァージンオリーブオイルの品質向上や、価値向上、オリーブオイルの文化普及を目的とした活動の実現を目標に掲げているスクールです。消費者、レストラン経営者や飲食関係者、テイスター、栽培者、医師、栄養士の方など、オリーブオイルに関する、幅広い方々を対象としています。

「olive&oilAcademy オリーブ&オリーブオイルアカデミーは、41期にも渡る、10年のコース運営の経験を経て誕生しました。10年の活動の中で、約400名のテイスターを輩出、そのうち約80％が、オリーブオイルに携わった仕事をしています。」と代表。

オリーブ&オリーブオイルアカデミーは、新たなオリーブオイルの専門家の教育のために、新たなアカデミックプログラムを開発。
1年を通じた総合コースを選択、または興味のある専門分野のレッスンのみを選択することができます。

最初のレッスンとなる”オリーブの理論的な剪定を学ぶ”プログラムは、4月21日/22日に二宮町（神奈川県）にて開催されます。

詳細は、http://www.oliveoilacademy.jp　をご覧ください