４月１７日から始まった、イタリア文化会館でのオリーブオイルコース
５月１５日土曜日に横塚美穂さんを講師に迎え第2回目が行われました

第２回目は、オリーブオイルのテイスティング方法がテーマ
オリーブオイルに関しては初心者の生徒の皆さんですが、「イタリアが好き」「おいしいものが好き」という
共通した目的のもと集まった方々なだけに、和気あいあいとコースがすすんでいきます。

AISO方式に則り、イタリアから揃えられたオリーブオイルを使ってテイスティングを実践。
ワインソムリエでもある講師　横塚さんならではの、ワインのテイスティングの話も織り交ぜながら
オイルの中の香りを見つけるコツ、引き出しを増やす方法など、実践的な講義内容。

「難しい」という声も聞こえる中、手のひらでオイルをあたためたり、口の中で空気をよく含ませたり、と
戸惑いながらも真剣にとりくんでくださいました。

最終回となる第３回目は、青木敦子さん（６期卒業生）を講師に迎え
「オリーブオイルと料理の合わせ方　〜地域によるオリーブオイルの特徴と、合わせる料理〜」という
テーマで講義が行われます。

ソムリエコースに興味のある方は、以下までお問い合わせください
イタリアコース　www.aisojapan.com　/ info@aisojapan.com 次回７月２０日開講
日本コース　 http://www.hattori.ac.jp/news/1003/02.html ６月１９日から東京にて開講casino onlinecasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino onlinecasino online