3. SEMINARI / セミナー

Accademia dell’Olio svolge la sua attività in Giappone di corsi per Sommelier, il corso del direttore, i seminari e gli approfondimenti didattici in collaborazione con JSO (Japan Sommelier Olive Oil) con certificazione AISO.international.

アカデミアデルオーリオはJSO(日本ソムリエオリーブオイル)とのコラボレーションの元、AISO.international認定ソムリエ養成コースの他、ディレクターコース、セミナーやブラッシュアップセミナーを日本にて開催しています。

1 Day セミナー

①【イタリア文化会館−東京 / Istituto Italiano di Cultura-Tokyo
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◼︎エクストラバージンオリーブオイルの作り方とテイスティング1Dayセミナー

オリーブオイルを知るための初心者向けのセミナー。オリーブの実がオリーブオイルになるまでにどのような過程を経るのか、本当に美味しいエクストラバージンオリーブオイルとはどのようなものかを学んでいきます。また、テイスティングの方法、オリーブオイルの味の違いはどこから生まれてくるのかを実際にテイスティングを行うことで、実感していきます。

講師:AISO.international認定オリーブオイルソムリエ(日本語による授業)
日程:2016年4月22日(金)13:00 – 15:00
日程:2016年5月21日(土)11:30 – 13:30

(※各回とも内容は同じです。いずれかご都合の良い日程をお選びください。)
受講料:5,000円(120分×1回)
申込み締切り日:各開催日の10日前
お申込み・お問合せ:イタリア文化会館−東京

◼︎オリーブオイルの選び方・使い方1Dayセミナー

オリーブオイルにはどんな種類があるのか、イタリアの代表的な産地の特徴やラベルの見方について学びます。また、オリーブオイルの賞味期限や、保存方法について疑問を解き明かしていきます。授業の最後にはタイプの異なるエクストラバージンオリーブオイルを食材と組み合わせ、どのように味が変化するのか実験します。

講師:AISO.international認定ソムリエ(日本語による授業)
日程:2016年5月13日(金)13:00 – 15:00
日程:2016年6月4日(土)11:30 – 13:30
(※各回とも内容は同じです。いずれかご都合の良い日程をお選びください。)
受講料:5,000円(120分×1回)
申込み締切り日:各開催日の10日前
お申込み・お問合せ:イタリア文化会館−東京

②【イタリア文化会館−大阪 / Istituto Italiano di Cultura – Osaka

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◼︎『エキストラバージンオリーブオイルを知り理解する1 Dayセミナー』
エキストラバージンオリーブオイルと他の油脂にはどんな違いがあるの?
エキストラバージンオリーブオイルってどうやって作られてるの?
エキストラバージンオリーブオイルってどんな味?
一緒にテイスティングをしながら、皆さんの素朴な疑問にお答えします!

日程:毎月第1月曜日
講 師:AISO.International認定オリーブオイルソムリエ)
受講料:一般4,000円、カルタレオナルド(イタリア文化会館-大阪友の会)会員3,000円
定 員:20名(先着順) ※最少催行人数3名
お申込み締切り日:各開催日の10日前
お申込み・お問い合わせはイタリア文化会館-大阪 Tel. 06-6227-8556(講座直通)まで
※事前のお支払いをもって予約完了とさせていただきます