第50期オリーブオイルソムリエコース結果発表

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2016年3月21日から3月26日まで名古屋(東邦ガスリベナス今池)にて行われた第50期オリーブオイルソムリエ養成コースの結果がAccademia dell’olio(アカデミア デル オーリオ)代表Andreacchio Vincenzo(アンドレアッキオ・ヴィンチェンツォ)より発表されました。

以下の方がオリーブオイルソムリエ試験に合格されました。新しいオリーブオイル・ソムリエ達は、これからの日本のオリーブオイルの将来に貢献してくれることでしょう。

合格者:赤堀 貴之さん、石田 京子さん、小林 美香さん、呉 好彦さん他

次回のオリーブオイルソムリエコースは、東京、大阪、名古屋にて2016年9月
の開催を予定しております。

コース日程など詳細につきましてはこちらをご覧ください。また、カリキュラム等詳細についてご興味の有る方は、アカデミアデルオーリオ事務局(info@accademiadellolio.com) までお気軽にお問い合わせください。

第51回オリーブオイルソムリエ養成コース終了

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2016年7月20日から26日の日程で開催された「第51期オリーブオイルソムリエ養成コース」が無事に終了いたしました。

日本各地から集まった皆様と共に学んだ1週間は、オリーブオイルに対する知識だけではなく「食」という認識を大きく変えるきっかけになった時間だったと思います。

次回のイタリアでの開催は10月20日より。

日本では9月に東京・大阪・名古屋の3都市で開催されます。

詳細のお問い合わせ及びお申し込みはこちらをごらんください。

生徒の皆様のこれからのご活躍をスタッフ一同心より応援しております。

Comunicato Stampa

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IJ comunicato Miyazu-1

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2016年春l’Associazione Culturale Italia Giappon(日伊文化交流協会I-J)と京都府宮津市との間に連携協定が結ばれました。
この協定の目的は「最高品質のエクストラヴァージンオリーブオイルを生み出すために、イタリアから正しい栽培・生産技術を伝える」ということにあります。
l’Associazione Culturale Italia Giappon(日伊文化交流協会I-J)はAccademia dell’olio(アカデミア・デル・オーリオ)とJSO (Ja- pan Sommelier OliveOil:ジャパン・ソムリエ・オリーブ・オイル)とのコラボレーションを長年にわたり行っています。
今回の提携の至るまでは、イタリア・日本両国の架け橋として稲田周子氏の多大なる尽力により基盤が出来上がりました。今後は中島洋子氏によって連携協定の内容を一つずつ実現させていくことになります。
これからの中島洋子氏の活動に期待が集まります。

 

エキストラヴァージンオリーブオイルの搾油に新たなテクノロジー”Perform Tech”

このプロジェクトは、バーリ大学とバーリ工科大学によるもので、超音波を使い食品に含まれる

栄養成分をより効果的に抽出することが可能になるとのことで、プーリア州の主要な生産物であるエクストラヴァージンオリーブオイルの生産への応用が研究されている。

また、生産のプロセスにおいても、従来の製造ラインにくらべ、低エネルギーで搾油が可能になり、生産コストの削減にもつながるものである。

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Olive&Oil Academy オリーブ&オイルアカデミー

OLIVE&OIL Academy オリーブ&オイルアカデミー

 

日伊文化交流協会会長Vincenzo Andreacchio(ヴィンチェンツォ・アンドレアッキオ)と井上正嗣宮津市長との間で2016年3月5日に交わされた連携協定書締結後、協定書に記載された事業が早速始まりました。

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OLIVE&OIL Academyは宮津市とのコラボレーションによって3月29日から始まり、宮津市にて第1回目のオリーブ栽培コースを開催。オリーブ畑作りと植樹というテーマで同セミナーは宮津市にて3日間におよび行われました。

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OLIVE&OIL Academyは2014年4月5日に誕生し、日本で初となるオリーブとオリーブオイルの学校です。エキストラバージンオリーブオイルに関する知見を広げたい、またオリーブオイルの文化をもっと伝えたいという全ての方のための拠り所となるべく誕生したのがこのOLIVE&OIL Academyです。一般の消費者から、飲食業界、オリーブオイル鑑定士、医師、健康管理士、栽培農家の方まで幅広い興味をカバーし活動を行っています。

この学校は情報およびコミュニケーション、育成、研修、ハイレベルな展開での知識とプロモーションの伝達、エキストラバージンオリーブオイルの価値や効用、オリーブオイルの文化の普及などを目的とし体系的に授業やイベントを予定しています。

OLIVE&OIL Academyはオリーブオイルのプロおよび専門家を育成するための、1年間の学習プログラムをご用意しています。このプログラムはどなたでもご参加になれ、1年単位でお申し込みをすることも、ご興味のあるコースおよび授業にのみ参加することも可能です。

ITALIAGIAPPONE WORK IN PROGRESS #OLIVE & OIL ACADEMY 

第50回オリーブオイルソムリエコース終了の報告

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2016年3月17日から大阪および名古屋にて開催された、
第50期オリーブオイルソムリエ養成コースが3月26日の最終試験をもって終了しました。
コースディレクター:稲田 周子
アシスタントディレクター:鈴木栄利子
通訳(AISO.international認定ソムリエ): 稲田 周子 / 亀山 絵美

Si è dunque concluso 50° corso di Qualificazione Professionale Sommelier dell’Olio ad Osaka e a Nagoya, dal 17 al 26 Marzo 2016.
Direttore del corso: Shuko Inada
Assistente direttore del corso : Eriko Suzuki
Interprete sommelier AISO.international : Shuko Inada / Emi Kameyama

Grazie per collaborazione.

今回ご協力いただきました皆様 (敬省略/順不同)

Istituto Italiano di Cultura-Osakaイタリア文化会館–大阪
東邦ガスショールームリベナス今池
Oleificio Torchia Federico s.a.s.
Az. Agr. Guardiani Farchione
Frantoio Galantino
Olio Abbraccio
Az. Agr. Piccini Adamo
Az. Agr. Tiziano Donnatina Oleificio Dolci Ulivi
Az. Agr. Tortora Raffaele
Frantoio di Spello
Tenuta Bacco a Petroio
Frantoio Ancilotti
Azienda Olivicola “Prosperino” di Prosperino Stefano
Az. Agr. Di Profio Annarita
Az. Agr. Forcella
Massimo Mosconi & C. Società. Agricola s.s.
Fattoria Ramerino
Frantoio Romano
Az. Agr. Margherita Carducci Artenisio
Az. Agr. Fior Rosso di Zeriul Adriana
Soc. Agr. Olio VISCONTI
Abitare Paduli
Coppola Salerno
Az. Agr. Mandre Rosse S.A.S.
Frantoio Cioccolini
Az. Agr. Barcarelli
Olio Intini
Il Casserro
Gregorio De Gregoris
Fattoria Castel Ruggero
Frantoio Sallemi
Az. Agr. Marco Tricarico
Az. Agr, Calvaruso
Az. Agr. biologica Menichelli Agnese
Antica Compagnia Olearia Sarda di Antonio Gavino Fois
Az. Agr. Vie del Sale
Az. Agr. Benedetta Cipriano
Kerres
Le colline di vinci di paolini lisa
Frantoio di Cornoleda
糀屋本店
亜細亜食品株式会社

 

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PaneOlio x うめきたFestival 2016

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Accademia Dell’Olio(アカデミア・デル・オーリオ)が2013年から日本全国で行っている食育イベントPaneOlio(パーネオーリオ)のご案内です。

うめきたフェスティバル 2016 は、2016 年 3 月 25 日(金)から 4 月 3 日(日)までの 10 日間、グランフロント大阪(大阪府大阪市北区)で開催する新しい都市の祭典です。

「学びと文化」「エンターテインメント」「国際交流ビジネス」のテーマの下、日本の食文化の魅力を 発信する食育活動「Umekiki 旬食マルシェ」や、ナレッジキャピタル参画者による革新的な活動の発信と、 中学生・高校生を対象に「未来の仕事を考える」をテーマに広くアイディアを募るコンテスト「Knowledge Innovation Award 3rd.」など、これまで開催してきた魅力的なプログラムを同時開催します。また、身 体と映像を使ったメディアアートパフォーマンスを取り入れたナイトパレード(グローイングパレード) や、企業・大学による生活と社会の未来像を展示する「うめきた未来ラボ」など、本フェスティバルを象 徴するコンテンツを加えた約 30 件のプログラムが開催されます。

その中のイベントの一つとして、イタリア文化会館−大阪のご協力を得て、Accademia Dell’Olio(アカデミアデルオーリオ)が、PaneOlioをイベントスペースにて行います!

イタリアでは、政府によって、子どもの健やかな食生活に欠かせない食品が定められています。肉や野菜、魚などの食品と同様エキストラバージンオリーブオイルも推奨食品の一つとして挙げられています。
このイベントでは、日本の子どもたちの食生活にもオリーブオイルを取り入れてもらおうと、イタリアでかつて子どものおやつとして食べられていた、パンにオリーブオイルと砂糖をかけたものを試食してもらいます。

今回使用するエキストラバージンオリーブオイルは、JSO(Japan Sommelier Olive Oil)より、Accademia Dell’Olio/AISO.internationalの協力のものと提供される、100%トスカーナ産オリーブオイルです。

エキストラバージンオリーブオイルを通じて健やかな食生活について一緒に考えてみませんか?無料で体験できるこのイベント、皆様のご参加心よりお待ちしております!

【ボランティアスタッフ募集!】
PaneOlioの活動を支えてくださる卒業生の方を募集します。ご興味のある方はアカデミアデルオーリオ事務局(info@accademiadellolio.com)までお気軽にご連絡ください。

名称: PaneOlio x うめきたフェスティバル 2016
日程 :2016年3月31日(木) 13:30 – 15:00
 会場 :グランフロント大阪
〒530-0011 大阪市北区大深町4-1(うめきた広場)、4-20(南館)、3-1(北館)

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あなたも”paneolio-パンとオリーブオイル-”のイベントを開催してみませんか?
幼稚園、学校、店舗など様々な場所でのイベント開催に興味の有る方は paneolio@jsolio.com までご連絡ください。

 

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日伊文化交流協会・宮津市連携協定 調印式

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イタリア文化会館−大阪によって生まれた縁により、宮津市と日伊文化交流協会の間で連携協定を結ぶための必要条件が整いました。

3月5日に締結された連携協定では、ヴィンチェンツォ・アンドレアッキオ(Vincenzo Andreacchio)日伊文化交流協会会長と井上正嗣宮津市市長が出席しました。

『オリーブ栽培の分野において、これほど重要な事業はこれまでの日本では一度も行われたことがなかった』このように話すイタリア文化会館−大阪ステファノ・フォッサーティ館長のスピーチからは、生産者を主体としたコンソーシアムやオリーブ栽培に関する育成機関、また−おそらく日本では初となるであろう−エキストラバージンオリーブオイルの品質を化学的に証明する分析機関の誕生を予見させる意欲に満ちた事業であることがわかります。

計画の中には、展示会を始め、物事に意義と秩序を与える、社会を形成するエンジンとも言える文化的事業も含まれます。

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宮津市イタリア研修旅行報告/Visita delegazione comune di Miyazu in Italia dal 12 al 17 Febbraio 2016

2016年2月12日から17日の日程で、宮津市の研修チームがオリーブ栽培について知見を得るためイタリアにお越しになり、トスカーナ州チェッレート・グイーディ、ヴィンチ、セッジャーノ、ペーシャ、ペーシャ国立農業技術高等学校などを訪れました。

研修期間中下記の諸団体および各企業様に温かい歓待をしていただきましたこと心より感謝申し上げます。

Visita delegazione comune di Miyazu in Italia dal 12 al 17 Febbraio 2016 organizzata dall’Assocazione Culturale Italia Giappone. La delegazione ha visitato Cerreto Guidi, Vinci, Seggiano, Pescia ed Istituto Tecnico Agrario statale di Pescia D. Anzilotti ecc ecc… Vi ringraziamo molto per la vostra ospitalià e la vostra disponibilità.

Cerreto Guidi(チェッレート・グイーディ)
Comune di Cerreto Guidi(チェッレート・グイーディ市役所)
Sindaco Simona Rossetti(シモーナ・ロッセッティ市長)
Vice sindaco Serena Buti(セレナ・ブーティ副市長)
Assessore Agricoltura Paolo Feri(パオロ・フェーリ農林部評議員)

Comunicati stampa il 13 Febbraio (2月13日付同市の広報に掲載されました)
Una delegazione della città di Miyazu ricevuta a Cerreto Guidi dal sindaco. Presentato un progetto di scambio curato dall’Associazione Sommeliers Italia-Giappone.
(訳:日伊文化交流協会オーガナイズの元、チェッレート・グイーディ市に宮津市研修チームをお迎えし、文化面、経済面など様々な交流の可能性について意見交換がなされました。)
Frantoio Ancilotti dal 1932 s.n.c
Villa del Ferrale

Vinci(ヴィンチ)
Museo Leonardino di Vinci(レオナルドダヴィンチ博物館)
Villa del Ferrale
Sig.ra Francesca Peruzzi

Montalbano(モンタルバーノ)
Oleificio Cooperativo Montalbano Soc. Coop. A.R.L. 

Seggiano(セッジャーノ)
Comune di Seggiano(セッジャーノ市役所)
Sindaco Ing. Giampiero Secco(ジャンピエロ・セッコ市長)
Vice sindaco Mariangela Governi(マリアンジェラ・ゴヴェルニ副市長)
Dott. Agr. Fabio Menchetti(ファビオ・メンケッティ農学博士)
La fondazione Le radici di Seggiano(Le radici di Seggiano財団)
Presidente Daniele Rossi(ダニエレ・ロッシ会長)
Dott. Diego Ceccarini(ディエゴ・チェッカリーニ広報担当)
Castello di potentino
Az. Agr. Piccini Adamo
Az. Agr. La Poderina Toscana
Ristorante Caffè 60
BERNARDELLI UBERTO FRANTOIO TOSCO-AMIATINO
Poggio Mandorlo Società Agr. Srl
Birrificio Birra Amiata
Frantoio Abbraccio
Vivai Moscatelli Valter ssa
Az. Agr. PIANDIBUGNANO SRL
DE TRIACHI AZIENDA AGRICOLA

Pesca (ペーシャ)
Istituto Tecnico Agrario statale di Pescia D. Anzilotti(ペーシャ国立農業技術高等学校)
Preside Francesca Giurlani(フランチェスカ・ジュルラーニ校長)
Professore Maurizio Giuntini(マウロ・ジュンティーニ先生)
Professore Fabio Silvestri(ファビオ・シルヴェストリ先生)
Professore Giacomo Bottani(ジャコモ・ボッターニ先生)
Az. Agr. Andreani Piante

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AISがオリーブオイルソムリエコースを始めます!

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2016年1月23日にミラノで開催されたオリーブオイルのイベント、 “Olioofficina Festival 2016″にて行われたAIS(イタリアソムリエ協会)が記者会見にて、アントネッロ・マイエッタAIS(イタリアソムリエ協会)会長とAccademia Dell’Olio代表ヴィンチェンツォ・アンドレアッキオが今年の3月よりイタリア国内にある170のAIS支部において、オリーブオイルソムリエコースをスタートすると発表しました。初めてのコースは東京において2016年3月6日から12日、2回目は大阪では3月13日から20日までイタリア文化会館−大阪において、3回目は3月21日から27日まで名古屋にて開催され、いずれのコースもAIS(イタリアソムリエ協会)から証明書が発行されることになります。

当日の記者会見の様子は以下のリンクよりご覧ください。(イタリア語)

Pubblicato da Accademia dell’olio アカデミアデルオーリオ su Mercoledì 27 gennaio 2016

アカデミアデルオーリオが主催するオリーブオイルソムリエコースの証明書は2016年3月より2つとなる予定で、イタリアおよび日本で開催されるコースの受講生全員に授与されることになります。

3月より東京(3月6日〜12日)、大阪(3月13日〜20日)、名古屋(3月21日〜27日)で行われるコースは、AIS(イタリアソムリエ協会)とAISO.internationalから証明書が発行される予定です。
コース詳細についてはこちらのリンクをご参照ください。

オリーブオイルソムリエコース日本2016年3月 東京−名古屋−大阪